Inghetate

Parfait 4 - reteta rapida

Timp de preparare:
15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
8 linguri de zahar
2 linguri cacao
6 linguri apa
4 oua
400 g smantana
Optional:
rom, nuci, stafide, ciocolata, fructe uscate, dulceata


Mod de preparare:
Se amesteca zaharul, cacao şi apa si se pun pe ochiul de aragaz la foc mic pana se omogenizeaza compoziţia, se topeste zaharul.
Se lasa sa se racoreasca putin apoi se incorporeaza pe rand cele 4 galbenusuri.
Se bat spuma albusurile si se adauga in compozitie.
Se adauga smantana nebatuta si se amesteca compozitia pana la omogenizare.
Optional se pot adauga: rom, nuci, stafide, ciocolata, fructe uscate, dulceata, dupa inspiratie.
Pofta buna!

Crema de vanilie

Timp de preparare:
15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
• 2 lingurite esenta de vanilie sau o pastaie de vanilie
• 500 ml lapte
• 5 galbenusuri
• 120 gr zahar


Mod de preparare:
1. Se pune laptele la fiert, apoi se amesteca cu vanilia (sau se aduga semintele din pastaia de vanilie injumatatita, se adauga si pastaia apoi se lasa sa stea acoperit 10 minute).
2. Se amesteca galbenusurile cu zahar.
3. Se toarna, putin cate putin, laptele in galbensuri, amestecand continuu, apoi se pune compozitia obtinuta inapoi pe foc.
4. Se lasa pe foc, amestecand continuu pana se ingroasa cat sa stea pe spatele lingurii de lemn.Nu se lasa sa fiarba, caci altfel se va taia.*Se poate folosi pentru prepararea inghetatei