Magie in bucatarie

Bors din maruntaie de pui



Un bors clasic si gustos, care se prepara intr-un timp foarte scurt.



Ingrediente



1 punguta de 300 gr de inimi si pipote de pui

200 gr ficatei de pui

1 punguta de tacamuri pui (spate, gat, aripi)

2 cepe rosii

2 ardei grasi

2 morcovi

1 litru de bors de casa

2 oua

300 ml smantana

un varf de cutit de sare, leustean







Mod de preparare



Se pune la fiert apa rece intr-o oala si apoi se pun tacamutile d epui, impreuna cu inimile, ficatul si pipotele.



Se alege toata spuma astfel incat zeama sa ramana limpede.



Se sareaza dupa gust dupa ce carnea s-a muiat si se adauga ceapa, ardeiul gras, morcovii, taiati marunt.



Dupa ce au fiert si legumele se adauga borsul de casa, se amesteca bine si se mai lasa 15 minute la foc mic.



Se ia oala de pe foc, se adauga leusteanul tocat marunt si cele doua oua batute bine cu smantana.



Se serveste fierbinte. Pofta buna!